Grootkeukenkok
Deze benaming komt voor in de Competent fiche "G160201 Keukenpersoneel"
“Verwerkt op grote schaal ingrediënten en voedingsmiddelen tot gezonde en smaakvolle maaltijden of maaltijdcomponenten, zorgt voor de operationele werking van de grootkeuken, teneinde de maaltijden te distribueren op een technische, efficiënte en hygiënische manier.”
4
versie 3, 2020